Andalucía conoce una deliciosa, grande cocina Mediterránea que es afectado por su gran pasado de Romanos, Moros y Judíos. La diversidad se nota desde el cerdo Ibérico en el centro de Andalucía hasta la gran diversidad de pescado en las costas del Atlántico y el Mediterráneo. Los olivos y el aceite de olivo hay con gran abundancia, las verduras todavía tienen un buen sabor y el zumo de naranja es muy bueno.
Las tapas vienen de origen andaluz y son con el gazpacho conocidos por todo el mundo. Cada restaurante elabora sus platos a sus propias maneras que son transferidos de los padres a los hijos.
En los alrededores de El Molino Santisteban hay muchos restaurantes y bares de tapas ocupados por el almuerzo por la población local. Por las playas y en Marbella y Málaga hay una gran diversidad de posibilidades alimenticias de pescados planchados simples hasta delicias culinarias, aquí también es poblado por la noche.
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Madeline y Gerard también organizan talleres de cocina para grupos y familias que alquilan el hotel entero. En la terraza cubierta se cocina con una cocina al aire libre para después poder disfrutar de la comida en el jardín.